ontbijt & lunchcafé
Sinds mei 2015 is ontbijt & lunchcafé ANAT geopend, gesitueerd in het noorderplantsoen. Een volledig nieuw concept in Groningen: alles wat er bij ANAT wordt geserveerd is 100% plantaardig (veganistisch), zoveel mogelijk biologisch en duurzaam, veel suikervrije opties en verantwoord. Ons menu wisselt bijna dagelijks, zo zorgen we voor een lokaal en seizoensgeboden aanbod wat écht duurzaam is. Een aantal populaire gerechten zullen een vaste plek krijgen. Op onze Facebookpagina delen we wat er die dag geserveerd wordt. https://www.facebook.com/AnatBloomingLife
Vanaf 10u ’s ochtends kun je je ontbijt afhalen, of het ter plekke opeten, kijkend naar de vijver en het prachtige groen van het Noorderplantsoen. Een oase in de drukke stad, waar je je kunt opladen voor de dag en een gezonde en frisse start maakt.
Er zijn veel mogelijkheden: biologische fairtrade koffie en kruidenthee to go. Een drankje op het zonnige terras. Een aparte ruimte waar je rustig kunt werken. Een goed gevulde picknickmand om te picknicken ergens in het gras. Studeren, een boek lezen, werken in het plantsoen of liever in het prachtige authentieke pandje met een verse slowjuice, een heerlijke salade of een lekker vegan gebakje. Need we say more?
De natuur is onze grootste vriend en hoe fantastisch is het dat ANAT op deze prachtige plek gevestigd is, in het Noorderplantsoen. Hier kom je tot rust en kun je je opladen. Alle voeding is volledig vrij van zuivel, vlees, vis, ei en kaas en toch fantastisch van smaak. Zo uit de natuur, met liefde en aandacht gemaakt voor jou.
Juicebar
Je vindt op de menukaart een ruim aanbod aan slowjuices en smoothies. De effecten van de verse groenten en fruit op je lichaam zijn enorm. Je krijgt een stoot vitamines binnen waardoor je je direct fitter en vitaler voelt. Als je een zware nacht achter de rug hebt grijp dan liever naar een slowjuice dan naar koffie: echt, probeer het maar eens en je bent verkocht!
Wat is een slowjuice precies?
Een slowjuicer kneust het fruit door middel van langzame rotaties. Hierdoor vindt geen verhitting plaats en blijven vitamines en enzymen behouden. Resultaat is ‘levend sap’ boordevol waardevolle vitamines, mineralen en anti-oxidanten die direct door je lichaam worden opgenomen. Eén slowjuice bevat gemiddeld ruim een kilo aan groente en fruit.
Take away
Gezondheid en voeding maakt een grote opmars en dat is fantastisch. ANAT heeft graag een aandeel in deze beweging. Zo wordt het de eerste sapbar van Groningen waar je verse slowjuices kunt afhalen maar ook ontbijt, salades en soepen voor de lunch, gebak, fairtrade koffie, thee en bouillon. Al ons verpakkingsmateriaal is uiteraard biologisch afbreekbaar. Om het milieu optimaal te sparen kun je je eigen bakjes en glazen potten meenemen. Dan zorgen wij voor de inhoud.
De locatie is centraal gelegen, het is gemakkelijk om even langs te lopen of te rijden, en wat af te halen. Zo ben je altijd, wat je plannen ook zijn, verzekerd van goede, gezonde en eerlijke voeding.
De locatie is centraal gelegen, het is gemakkelijk om even langs te lopen of te rijden, en wat af te halen. Zo ben je altijd, wat je plannen ook zijn, verzekerd van goede, gezonde en eerlijke voeding.
Shop
In de shop zijn een aantal producten verkrijgbaar die qua gezondheid, duurzaamheid of vanwege een bijzonder verhaal aansluiten bij de doelstelling van ANAT. Het varieert van slowjuicers, tot voedingssupplementen. Van boeken tot diverse soorten kruidenthee. Als je een product hebt ontwikkeld dat je graag bij ons wilt verkopen en denk je dat het in het concept past, neem dan contact met ons op!
"Eén slowjuice bevat gemiddeld ruim één kilo aan groente en fruit!"
Waarom plantaardig?
Er is bewust gekozen het meer over ‘plantaardig’ te hebben en minder de term ‘veganistisch’ te gebruiken. Het klinkt mooier en milder maar daarnaast kleven er ook veel vooroordelen en misverstanden aan het veganisme: het heeft een ‘geitenwollensokken’ imago. Het is tijd om dit te veranderen. ANAT staat voor bewustzijn, kracht, vitaliteit en het is hip en jong. En 100% plantaardig.
Plantaardige voeding heeft enorme voordelen voor je gezondheid, het milieu en voor de dieren. Door (meer) plantaardig te eten krijg je meer energie, ga je er mooier uitzien, word je gezonder en bovendien spaar je het milieu en de dieren. En met de juiste producten en combinaties is het nog verrassend lekker ook. Een win-win-win situatie. Eigenlijk is er geen reden te bedenken waarom je het niet eens zal proberen!
"Let food be thy medicine and medicine thy food"Hippocrates
Visie
Bij ANAT hebben we een duidelijke visie; respect voor mens, dier en milieu staat centraal. Daar hoort respect bij voor de manier waarop je nu leeft. Je niet te willen overtuigen altijd plantaardig te eten maar je te vragen het eens een kans te geven. Niet vanuit een overtuiging maar als een uitnodiging eens verder te kijken dan hoe je het tot nu toe doet. Bij ANAT kun je proeven hoe lekker het is en hoe het ook zou kunnen. We zullen zoveel mogelijk biologische, plaatselijk verkregen en duurzame producten en materialen gebruiken.
Het doel is plantaardige voeding op de kaart te zetten in Groningen en de doelgroep is niet beperkt tot mensen die zichzelf veganistisch noemen maar voor iedereen die interesse heeft voor een gezonde levensstijl. Af en toe een maaltijd waarbij geen dierlijke producten worden gebruikt is al een stap en vele stappen samen zorgen voor een golf aan bewustzijn.
Je laten proeven hoe lekker plantaardige voeding kan zijn, hoe fit en vitaal je je erbij voelt, hoe makkelijk en laagdrempelig deze levensstijl eigenlijk is en hoe je het in je leven kunt implementeren; dat is ANAT haar missie.
Voedingsconsult
Om je optimale vitaliteit te bereiken kan het wenselijk zijn een natuurvoedingsdeskundige mee te laten kijken naar je eetpatroon en je klachten onder de loep te nemen. Wil je graag meer energie, een frissere huid, gewichtsverlies of heb je andere lichamelijke klachten zoals buikpijn, menstruatieklachten of eczeem? Met voeding kun je heel veel oplossen. Ik geef voedingsconsulten op maat en vind het belangrijk dat jij je goed voelt. Eten moet een feestje zijn en het moet jouw lichaam dienen. We gaan samen op zoek naar de dingen die jij heerlijk vindt en die bovendien een cadeautje voor je lichaam zijn.
Workshops
Wil je graag zelf aan de slag en al het lekkers dat je bij ANAT kunt halen ook in je eigen keuken maken, schrijf je dan in voor één van de workshops. We delen onze kennis graag met je en zo kun je zelf ervaren hoe lekker en simpel de plantaardige keuken kan zijn. Naast informatief is een workshop vooral ook heel gezellig en heerlijk, want al het lekkers dat we maken eten we natuurlijk samen op. Heb je zelf een groepje, een feest of ben je op zoek naar een leuke activiteit om samen te doen: we komen op verzoek ook op locatie een workshop op maat geven. Mail of bel voor meer informatie.
Vrienden van ANAT
ANAT heeft verschillende samenwerkingsverbanden en wil graag samen met andere inspirerende ondernemers iedereen in Groningen laten ervaren hoe goed je je kunt voelen.
Contact & Locatie
ANAT is gevestigd in een prachtig, karakteristiek pandje uit 1890, wat vele jaren een kruidenierswinkel was. De afgelopen jaren was het een studentenwoning en in zwaar verwaarloosde staat. Ik zag de mogelijkheid en potentie en we hebben het pand volledig zelf opgeknapt en ingericht.
Contact info
Address: Verlengde Grachtstraat 1, 9717 GD Groningen
Phone: 050-750 4335
Email: info@anat.nu
openingstijden
7 dagen per week geopend van 10.00-17.00.
Alles is ook TO GO, dus kom langs wanneer het jouw uitkomt en neem je ontbijt, lunch of wat je maar wilt mee.
Anat
Anat is een naam uit de oudheid, en betekent godin van de vruchtbaarheid. Dit is natuurlijk een heel toepasselijke naam voor een plantaardig ontbijt & lunchcafé, maar daarnaast het is ook mijn eigen voornaam. Het past van alle kanten precies, want dichter bij mij en mijn concept kun je qua naam niet komen. Met trots deel ik mijn naam met mijn ontbijt & lunchcafé en met mijn producten.
Al zolang ik me kan herinneren ben ik bezig met voeding, koken en gezondheid. Na stapels boeken over voeding en gezondheid te hebben gelezen heb ik (in eerste instantie puur uit interesse) de opleiding natuurvoedingsdeskundige gedaan. Ik kan inmiddels met recht zeggen dat ik volledig achter een plantaardige levensstijl sta. Ik ben erg nieuwsgierig en onderzoekend; ik zoek graag naar betekenis en achtergronden. Zo is mijn zoektocht naar ‘hoe bereik je optimale gezondheid’ uitgekomen bij plantaardige voeding. Ik heb zelf ervaren wat deze manier van eten met je doet en ik deel dit graag met anderen. Ik vind het daarbij heel belangrijk om er geen religie van te maken. Eten is leuk en sociaal, en vooral heerlijk. Dat moet het ook blijven. Je hoeft dus geen veganist te zijn om te genieten van mijn heerlijke salades, soepen en al het andere lekkers. Ik ben zelf een levensgenieter en hou van heerlijk tafelen, met rijke, volle overheerlijke smaken. Kom maar eens langs om te proeven, en ervaar zelf dat dat écht kan: 100% plantaardig.
Bij Anat zijn Laura, Noah en Riekje werkzaam. Daarnaast zijn er een aantal vrijwilligers.
We delen bij ANAT allemaal de passie voor gezond en lekker eten, voor de natuur en het vergroten van je vitaliteit.